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爱的眷恋的博客

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【转载】【天下美食】—梅菜干烧肉丸  

2016-04-16 08:05:57|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自夕阳无限美《【天下美食】—梅菜干烧肉丸》


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梅菜干烧肉丸

“今晚吃什么,要有肉,”和之前的对话完全变了,哈哈,作为一个食肉动物,对晚餐的基本要求就是要有肉,那好吧,减肥的事儿,明天再说吧,放任胃口,就做个无肉不欢的大吃客吧,毕竟满足感才是王道!

满足吃客的大肉丸【梅菜干烧肉丸】

食材:梅菜干、猪肉馅、姜片、桂皮、八角、姜末、姜片、香葱

调料:面粉、黄酒、老抽、白糖

梅菜干烧肉丸 - 夕阳无限美 - 欢迎大家莅临指导

梅菜干烧肉丸的做法

1、梅菜干提前浸泡1小时,待泡开后淘洗干净备用。

2、猪肉馅加入姜末。

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3、调入生抽、黄酒、盐,加入粉、搅匀均匀,一边搅拌一边加入少许水,调成的馅料将筷子插入可以立住就可以。

4、将肉馅团成拳头大的大丸子。

5、将肉丸放入烧至五成热油的锅中。

6、直至炸成均匀金黄色的大丸子。

7、炒锅注油,加热后放入八角、桂皮煸香。

梅菜干烧肉丸 - 夕阳无限美 - 欢迎大家莅临指导

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8、放入丸子,调入黄酒,老抽、白砂糖和足量的热水,

9、放入姜片和葱结,大火烧开后小火焖煮30分钟

10、放入梅菜干,调入盐,继续焖煮30分钟即可。

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